Nutrición

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    Nutrición y Dietética

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    Conocer la diferencia entre los conceptos de nutrición y dietetica, y repasar términos importantes de esta tematica. Revisar la anatomía del aparato digestivo, sus funciones y la importancia de los nutrientes. Saber qué es una evaluación nutricional, cuando se realiza y qué instrumentos se utilizan. Conocer qué es una encuesta alimenticia y cuál es su finalidad.